Cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính
Cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính khá đơn giản, bạn có thể dễ dàng thành công với các bước dưới đây:
Bước 1: Làm bột bánh
- Bánh cuốn trứng Lạng Sơn có thể pha nhanh bằng 400g bột bánh cuốn Taky + 1000ml nước
Bước 2: Tráng bánh cuốn bằng chảo chống dính
- Đặt chảo chống dính lên bếp
- Dùng cọ phết dầu ăn quanh chảo (hoặc dùng giấy thấm dầu) để dầu ăn chỉ vừa đủ làm ướt mặt chảo, không bị quá nhiều
- Cho 1 thìa bột bánh tráng lên láng đều quanh bề mặt chảo chống dính
- Để lửa nhỏ và đậy nắp lại khoảng 5 – 10 phút cho bột chín thì đập trứng vào giữa bánh, tiếp tục đậy nắp và chờ thêm vài phút cho đến khi bột chín trong, trứng se lòng đào
- Gấp mép bánh cuốn lại và nhẹ nhàng xếp bánh ra đĩa
Bước 3: Làm nhân thịt băm
- Cho thịt nạc băm vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn lại một lần nữa
- Cho thịt vào chảo cùng bột ngọt và một ít nước mắm xào săn lại
- Hành khô phi thơm
- Rau thơm rửa sạch, cắt khúc nhỏ
- Đặt thịt, hành khô và rau thơm vào một góc bánh cuốn trứng Lạng Sơn
Bước 4: Pha nước chấm bánh cuốn Lạng Sơn
- Trộn đều nước mắm, đường, giấm với nhau để tạo thành vị chua ngọt rồi cho vào nồi inox, đun nóng trên bếp
- Thêm thịt băm đun chín và rau thơm vào nước mắm để thưởng thức cùng bánh tráng nóng mềm.
Bánh cuốn trứng Lạng Sơn đặc trưng bởi nhân trứng gà thơm ngậy bên trong bánh cùng nước chấm lạ miệng. Phân nhân trứng sẽ tay chảy trong miệng khi bạn ăn chiếc bánh nhưng không có vị tanh mà chỉ thấy ngậy bùi nhờ ăn kèm gia vị và nước chấm thịt băm đậm vị.
Thịt heo sạch là thịt phải đạt đủ 3 tiêu chuẩn sạch về lí học, hóa học và sinh học.
Thịt heo vs Thịt bò. Cái nào tốt cho sức khỏe hơn khi ăn và trong tình trạng nào?
Mùa đông là thời điểm thích hợp nhất để nấu và thưởng thức món súp nóng hổi
Sau những ngày cách ly xã hội, một trong những thứ mà người Việt nói đến nhiều nhất có lẽ là "phở".
Bột chiên giòn ngày càng được các chị em nội trợ yêu thích và lựa chọn