Covi Food Company Vietnam CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM COVI

Lord Deben thảo luận về suy nghĩ của mình về tương lai của hệ thống thực phẩm của Vương quốc Anh, xem xét kỳ vọng của người tiêu dùng; giao dịch thương mại; minh bạch và biến đổi khí hậu.

Đại dịch này đã chứng minh tầm quan trọng của chuỗi cung ứng thực phẩm, đó là Rt. Hon John Gummer, Lord Deben đã nói với New Food biên tập viên. Người dân đã bắt đầu nhận ra sự phụ thuộc lẫn nhau của Vương quốc Anh như thế nào.

Lord Deben hiện là Chủ tịch Ủy ban về Biến đổi khí hậu (CCC) và điều hành một tư vấn tập trung vào các vấn đề môi trường, xã hội và đạo đức. Mặc dù, ông luôn có hứng thú với thực phẩm, với sự nghiệp bắt đầu trong lĩnh vực nông nghiệp với tư cách là thư ký riêng cho Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp, Ngư nghiệp và Thực phẩm, một vị trí mà sau này ông đảm nhận.

Thật đáng ngạc nhiên khi nhiều công ty đã không nhận ra chuỗi cung ứng đi sâu đến đâu. Ông nhấn mạnh tầm quan trọng của truy xuất nguồn gốc, giải thích rằng một yếu tố, ví dụ như keo không an toàn được sử dụng trong bao bì, có thể có tác động tàn phá đối với sản phẩm và / hoặc công ty, không chỉ là an toàn cho người tiêu dùng.

Những chuỗi cung ứng kéo dài này, mà toàn cầu hóa đã có thể thực hiện được, rất dễ bị tổn thương, và chúng ta phải xem xét toàn bộ chuỗi để đảm bảo chúng an toàn, theo ông.

Thái độ và xu hướng của người tiêu dùng

Lord Deben có niềm tin rằng một đại dịch hoành tráng không làm thay đổi mọi thứ, mà thay vào đó tăng tốc những thay đổi đã có trong chuyển động.

Trước đại dịch này, người tiêu dùng đã trở nên quan tâm hơn đến việc thực phẩm của họ đến từ đâu, ông lưu ý. Bây giờ, nhận thức này đã phát triển, do thiếu hụt một số thực phẩm nhất định. Nói cách khác, với việc người tiêu dùng không thể mua một số mặt hàng, họ đã nhận ra tầm quan trọng của việc tìm nguồn cung ứng và phân phối - một xu hướng mà ông tin rằng sẽ tiếp tục vượt xa COVID-19.

Mùa vụ sẽ trở thành trung tâm khi chúng ta tiến lên phía trước, Chúa Lord Deben nói thêm. Các siêu thị của Cam sẽ bắt đầu cung cấp rau quả theo mùa và người tiêu dùng sẽ chấp nhận điều đó.

Xu hướng này cũng sẽ được khuyến khích với việc chuyển sang thực hành bền vững hơn, vì các doanh nghiệp trên mạng đã nhận ra nguồn cung cấp thực phẩm bị đe dọa nhiều hơn họ nghĩ. Các nước trước đây cung cấp cho Anh rau diếp sẽ không thể, ông đề nghị, bởi vì họ không có đủ nước do sự gia tăng nhiệt độ do biến đổi khí hậu.

Lord Deben cũng tin rằng Vương quốc Anh sẽ tiếp tục chứng kiến ​​sự giảm tiêu thụ thịt, nhưng có lẽ không đáng kể như một số dự đoán đã báo trước. Anh ấy không nhìn thấy thời trang ăn chay của người ăn chay, nhưng thay vào đó, một nhận thức từ người tiêu dùng rằng chúng tôi ăn quá nhiều thịt và thay đổi thói quen ăn uống sẽ góp phần vào chế độ ăn uống lành mạnh.

Mặc dù một số người cho rằng việc giảm thịt có thể được thúc đẩy bởi nỗi sợ bệnh zoonotic, Lord Deben không đồng ý. Tuy nhiên, ông tin rằng sẽ có sự quan tâm tăng lên về cách thức chăn nuôi được xử lý và chế biến, và nguồn gốc của nó.

Brexit và giao dịch thương mại

Một đại dịch khiến người tiêu dùng hoài nghi, ông giải thích. Người dân đã trải qua những điều không tưởng và điều đó khiến họ đặt ra những câu hỏi mà trước đây họ không hỏi.

Ông nói thêm: Đây sẽ là một thách thức lớn đối với chính phủ. Vì chính phủ bảo thủ đã cố gắng đồng ý một thỏa thuận thương mại với Mỹ, nên đảng của họ đã bị chia rẽ về việc các tiêu chuẩn thực phẩm của Mỹ có được chấp nhận hay không. Ví dụ, Liên minh châu Âu (EU) đã cấm gà khử trùng bằng clo vào năm 1997 do lo ngại về an toàn và phúc lợi động vật. Hiện tại có tranh luận về việc liệu Vương quốc Anh có nên coi sản phẩm này có thể chấp nhận được hay không khi nước này rời khỏi EU.

Hoa Kỳ không giữ gà đúng cách, vì vậy họ phải khử trùng bằng clo nếu không họ sẽ có nguy cơ mắc bệnh, Lord Lord Deben tuyên bố.

Ông nói thêm: Hoa Kỳ vừa cho phép các dòng gà được tăng tốc. Tất cả các sắp xếp an toàn mà họ đã có tại chỗ đã được

tràn ngập vì COVID-19. Tôi không nghĩ công chúng Anh sẽ chấp nhận điều đó. Đó là một sự phẫn nộ nghiêm trọng.

Chính phủ Anh sẽ cần phải nhận ra rằng việc hạ thấp tiêu chuẩn thực phẩm để đồng ý thỏa thuận với Mỹ sẽ không thể thực hiện được về mặt chính trị! Người Anh sẽ thấy rằng Hoa Kỳ có tỷ lệ mắc bệnh từ thực phẩm cao hơn nhiều so với chúng ta và chính phủ sẽ phải lắng nghe.

Anh ấy nói tiếp: Thỏa thuận duy nhất bạn có thể có với Hoa Kỳ là nơi thực phẩm được sản xuất theo tiêu chuẩn giống như ở Anh. Và do đó, ý tôi là ở châu Âu nói chung, bởi vì đó là nơi các tiêu chuẩn bắt nguồn. Tôi là một tín đồ đam mê rằng Brexit là một sai lầm khủng khiếp và sẽ khiến chúng ta phải trả giá đắt. Chúng tôi đã trở thành một quốc gia giàu có hơn vì là thành viên của chúng tôi. Nhưng chúng tôi đã thực hiện nó ngay bây giờ, vì vậy chúng tôi phải tận dụng tốt nhất và điều đó có nghĩa là có một thỏa thuận đúng đắn với phần còn lại của châu Âu để chúng tôi có thể tiếp tục hoạt động theo cách mà chúng tôi đã làm.

Phần lớn EU là đối tác thương mại tự nhiên của chúng tôi và thật lòng mà nói, hầu hết mọi người đều muốn tiếp tục có thực phẩm Pháp và Ý mà họ có bây giờ, và những người ở phần còn lại của châu Âu muốn tiếp tục xuất khẩu thực phẩm mà chúng tôi cung cấp cho họ, cho dù đó là rượu whisky Scotch hoặc thịt cừu xứ Wales.

Mặc dù ca ngợi tiêu chuẩn thực phẩm của Vương quốc Anh, Lord Deben vẫn lo ngại về tính toàn vẹn của nguồn cung cấp thực phẩm của chúng tôi. Hệ thống kiểm tra thịt của Vương quốc Anh không còn tốt như trước đây, anh ấy nói. Tôi nghĩ mọi người cho rằng ngay cả khi chúng tôi là một phần của EU, chúng tôi có các tiêu chuẩn giống như phần còn lại của châu Âu, nhưng có một số khu vực ở Anh chắc chắn không có.

Ông nói thêm, các cuộc kiểm tra của chúng tôi không đủ khó khăn - và họ nên như vậy. Anh ta giải thích rằng kinh nghiệm của anh ta đối phó với các sự cố an toàn thực phẩm như BSE (bệnh bò điên) và bệnh lở mồm long móng đã thuyết phục anh ta rằng Vương quốc Anh không kiểm tra nghiêm túc đủ.

Anh ấy nói tiếp: Chúng tôi đã thực hiện rất nhiều thay đổi trong những ngày đó, và tôi phải nói rằng tôi đã thất vọng trong khoảng thời gian kể từ đó. Chúng tôi đã không duy trì các tiêu chuẩn kiểm tra này; chúng ta không tiêu tiền mà chúng ta nên có. Nếu chính phủ không cải thiện khu vực này, thì việc đồng ý thỏa thuận với EU sẽ trở nên rất khó khăn vì họ sẽ xem xét kỹ lưỡng các hệ thống của chúng tôi.

Minh bạch

Theo Lord Deben, người tiêu dùng 'nhận thức' ngày nay sẽ đồng nghĩa với việc guff Guff sẽ không còn được chấp nhận. Chúng tôi phải nói rõ hơn về những gì chúng tôi đang tuyên bố.

Ông nói với New Food rằng các siêu thị sẽ đóng một vai trò lớn hơn trong việc kiểm toán việc sử dụng ngôn ngữ không rõ ràng trên bao bì vì danh tiếng của họ sẽ dựa trên chất lượng hơn bao giờ hết. Các sản phẩm của họ sẽ nằm dưới con mắt dò xét của người tiêu dùng thông thái, và kết quả là tính minh bạch sẽ được cải thiện.

Ông cũng cho biết điều này sẽ vượt ra ngoài các siêu thị, ảnh hưởng đến các nhà hàng, quán cà phê và cửa hàng dịch vụ thức ăn nhanh.

Khí hậu thay đổi

Mặc dù có vẻ như tin tức bị chi phối bởi coronavirus, Lord Deben không xem xét chương trình nghị sự về biến đổi khí hậu có nguy cơ.

Việc khóa máy này đã cho phép thiên nhiên quay trở lại, với chất lượng không khí của thế giới được cải thiện đáng kể khi chúng ta thấy nhiều nhà máy đóng cửa, ít giao thông trên đường và ít máy bay bay hơn.

Ông kết luận: Khi chúng ta đi ra phía bên kia của đợt bùng phát này, mọi người sẽ đòi hỏi những thứ mà trước đây họ không có. Không khí sạch hơn, không còn tiếng ồn của máy bay; mọi người sẽ muốn điều đó tiếp tục.